Такая система питания как вегетарианство просто не способна полностью обеспечить организм всеми необходимыми веществами для поддержания здоровья и жизнедеятельности на высоком уровне.
Польза мяса проявляется в его наборе уникальных аминокислот, которые способствуют активной работе организма. Мясо содержит белки, жиры и углеводы. Количество жиров и ценность белков варьируется в зависимости от вида мяса.
К сожалению, в последнее время украинцы, в частности херсонцы, были просто вынуждены перейти на полу вегетарианскую диету не по каким-то религиозным убеждениям или внушениям себе, что «от мяса стареют», «мясо — это яд».
Причина довольно-таки проста и банальна – жуткая инфляция, накручивание цен, а отсюда – бедность, нищета и пустой холодильник. Как здесь не вспомнить цитату из фильма «12 стульев»: «Не пойду в вегетарианскую столовую. Не могу больше есть зайца из морковки и гороховые сосиски. - Предпочитаешь мясо бедных животных вегетарианской писчи! - Пищи!
В первый раз за 3 месяца супружеской жизни Коля понял, что супруга не любит вегетарианской пищи, которую он и сам недолюбливал. Но мясо их семейный бюджет просто не выдержал бы. - Девочка моя! Все болезни происходят от мяса. - Ну и пусть! Организм, ослабленный потреблением мяса, не в силах бороться с инфекцией!».
Но, кажется появился лучик в конце тоннеля, а с ним вместе и шанс снова увидеть на своей тарелочке с голубой каемочкой хотя бы пару ароматных и румяных котлеток. Октябрь 2015 года приятно удивил херсонцев ценами на мясо: если в сентябре говядина (вырезка) стоила 150 грн., то сейчас 1 килограмм этой прелести можно купить за 80 грн.
Свинина тоже упала в цене: в сентябре за 1 килограмм вырезки вы бы отдали 95-100 грн., на сегодняшний день ваш кошелек опустеет всего на 75 грн. И это при том, что осенью обещали подорожание мяса на 25-30 %!
Если, конечно, сравнивать нынешние цены с прошлогодними, то разница очень ощутима: в 2014 году мясо говядины в Херсоне можно было приобрести (в зависимости от сорта) за 43,00 – 58,00 грн./кг (43,62 – 71,99 грн./кг), свинину (в зависимости от сорта) - за 42,00 – 58,00 грн./кг (49,99 – 59,99 грн./кг).
Возможно, продовольственная блокада Крыма сделала своё дело, или, что мало вероятно, наша власть начала контролировать цены.
Наталия РОЖКОВАН
