На жаль, не завжди вдається зберегти цілісність улюблених продуктів. І якщо деякі з них, наприклад шоколад, можна спокійно вживати подрібненим, то зі солодощами на кшталт вафель усе набагато складніше. Про те, що можна приготувати з подрібнених смаколиків, – далі в матеріалі.
Тістечко «Картошка»
У традиційному рецепті улюбленого з дитинства десерту використовуються печиво й бісквіт, але й інші солодощі – не виняток. Іноді так виходить навіть економніше, оскільки ціни на вафлі Рошен часто нижче, ніж на інші вироби. До того ж, різні помадки додають смаків готовим стравам. Для тістечка «Картошка» потрібно:
1. 250 грамів вафель;
2. 75 мілілітрів молока;
3. 50 грамів вершкового масла;
4. 50 грамів цукру;
5. 3 столові ложки порошку какао.
Помістивши вафлі в пакет, поламайте їх качалкою. Змішайте в сотейнику цукор, какао, молоко, масло й доведіть суміш до кипіння. Потім додайте її до поламаних вафель, усе добре перемішайте і сформуйте кульки. Готові тістечка посипте какао.
Шоколадна ковбаса
Ще одна страва родом із дитинства, готувати яку швидко й просто; головне – заздалегідь купити якісні інгредіенти в магазині Maudau. Для виготовлення шоколадної ковбаси необхідно:
1. 250 грамів вафель;
2. 200 грамів згущеного молока;
3. 100 грамів вершкового масла;
4. 3 столові ложки порошку какао;
5. 100 грамів волоських горіхів.
Нагрійте вершкове масло до кімнатної температури. Подрібніть вафлі й змішайте їх із какао й меленими горіхами. До сумішші додайте м'яке масло, згущене молоко й усе добре перемішайте. Сформуйте ковбаски, загорніть їх у харчову плівку й помістіть у холодильник. Через 3 години смаколик готовий.
Кейк-попси
Свого часу кейк-попси створили кондитери, щоб кудись подіти поламані бісквіти, які можна просто замінити вафлями або печивом. Подають такий десерт на шпажках. Для його виготовлення необхідно:
1. 160 грамів вафель;
2. 250 грамів рикоти або іншого несоленого м'якого сиру;
3. 50 грамів цукрової пудри;
4. 200 грамів шоколаду;
5. ванілін і кондитерська посипка за смаком.
Подрібніть вафлі. Додайте до них цукрову пудру й рикоту. Суміш має бути достатньо щільною, щоб тримати форму після охолодження. Вологими руками акуратно сформуйте порційні кульки й помістіть їх у холодильник. Розтопіть на парі шоколад. Краще брати спеціальний, для глазурі. Коли шоколад розтане, занурте в нього шпажки, якими потім проткніть кейк-попси. Це необхідно для того, щоб вони добре трималися. За кілька хвилин занурте кульки в шоколад, а потім – залиште їх охолоджуватися до кімнатної температури. Прикрасьте зверху кульки кондитерською посипкою за бажанням.
