Заместитель председателя правления хлебокомбината Надежда Дурова рассказала, что 29 и 30 декабря в торговую сеть поставят 30 тонн горячих буханок и прочих мучных изделий, а в последний день уходящего года – так и вовсе 36-38 тонн. При этом в обычные дни объемы производства не превышают 25-28 тонн.
Помимо традиционных батонов и «кирпичиков», спросом пользуется новая продукция – полуфабрикаты багетов с добавлением гречишной муки. Их закупают в основном супермаркеты и кафе, где есть духовые шкафы, чтобы на месте довести до готовности, и подать посетителям «с пылу с жару».
Сергей ЯНОВСКИЙ
