Есть и альтернативная методика подсчета. Раньше в воинских частях потребление хлеба и воды было строго засекречено. Потому что можно было понять численность солдат.
Среднее потребление хлеба в 2000 году составляло 50 кг/чел в год. Производство с 2000 по 2016 сократилось с 2,5 млн. до 1,1 тонн, или в 2,2 раза. А численность населения официально всего на 14%.
Учитывая, что потребление хлеба во Франции и Германии 54,6 кг/чел, а в Польше 56,7 кг/чел в год, норма 50 кг/чел скорее занижена, т.к. в бедных странах хлеба едят больше.
Предположение по уходу хлебозаводов в «тень» не подтверждается. Потому что параллельно сократилось производство и потребление муки внутри страны с 2,8 млн. тонн до 1,43 млн. тонн.
Так вот, по этой методике, фактически проживает в нашей стране менее 24 млн. человек...
