І тепер...скаржаться виробники, бо ринковий «маятник» гойднувся в інший бік, і закупівельні ціни перестали встигати за собівартістю м'яса. А найдошкульніше це вдарило по тих небагатьох місцевих виробниках, котрі дивом зберегли великі та середні тваринницькі ферми.
Директор державного підприємства – дослідного господарства «Каховське» Володимир Проценко каже, що «Каховське» є племінним репродуктором такої елітної породи, як українська степова біла свиня. Тримають дев'ятсот голів тварин, і частину – на м'ясо.
Але перекупники зараз пропонують 27-28 гривень за кілограм свинини живою вагою. А це лише на гривню-дві вище собівартості – при тому, що корми підприємство вирощує самостійно, а не закуповує «на стороні».
Отож, довелося шукати замовників деінде: поголів'я тепер здають на ковбасний завод, отримуючи навзамін продукти переробки для працівників. Але такі схеми не дають змоги розвивати тваринництво.
«Рентабельність рослинництва у нас сягає 83 відсотків. Рентабельність тваринництва – лише 17 відсотків», - додає директор державного підприємства «Асканійське» Віра Найдьонова. Відтак, вибір невеликий: або утримувати корів та свиней за рахунок прибутковіших напрямів діяльності, або відправити тварин на бійню.
Власників ферм дивує і те, що падіння чи стабілізація закупівельних цін зовсім не призводить до такого самого здешевлення м'яса у роздрібній мережі. Приміром, на ринках Херсона свинина та яловичина у січні-лютому тільки додавали в ціні, коштуючи по 70-80 гривень за кілограм. А окремі сорти свіжини – ще дорожче. Тож цінові «ножиці» тільки посередникам і вигідні.
Сергій ЯНОВСЬКИЙ
Голос України
На знімку: директор ДП ДГ «Каховське» Володимир Проценко.
