Среди тех кафе, где столики заказаны уже с 28 декабря, есть и два заведения общепита в историческом центре города, где всего несколько месяцев назад зафиксировали вспышки сальмонеллеза с десятками зараженных.
А источником этого заражения оказались инфицированные официанты и повара, вовремя не прошедшие медицинского обследования. Прежде такие злачные места усиленно контролировала санэпидслужба, и внеочередные проверки там проходили именно перед праздниками.
Однако сейчас здоровье персонала и соблюдение в «проблемных» кафе санитарных норм, похоже, никого не волнует. Их внеплановые проверки в Украине по-прежнему запрещаются.
Начальник Главного управления СЭС Херсонщины Виктор Бескровный говорит, что на каждую такую проверку требуется получать разрешение у вышестоящего руководства в Киеве. И за весь нынешний год ни одного такого разрешения местная санэпидслужба не получила.
Что весьма на руку недобросовестным хозяевам «харчевен» средней руки, которые вечно норовят сэкономить как на приобретении моющих и дезинфицирующих средств, так и на прохождении персоналом регулярных медицинских обследований, порой нанимая работников вообще без санитарных книжек и оформления трудовых отношений.
Сергей ЯНОВСКИЙ
