На базе Опытной станции бахчеводства НААН Украины (Голопристанский район области) они получили и бутилировали первые сто литров свежеотжатого арбузного сока без каких-либо консервантов и прочих химических добавок.
Хранится он при температуре не выше плюс пятнадцати градусов Цельсия. И предназначен, в первую очередь, для больных, страдающий болезнями почек.
Врачи и так рекомендуют им употреблять в пищу арбузы, чтобы стимулировать выведение из почек образующиеся там твердые фракции.
Однако арбуз – деликатес сезонный, а сок из него можно пить круглый год, ограничиваясь лишь суточной дозой в 250 грамм.
Директор Опытной станции бахчеводства НААН Украины Владимир Лымарь говорит, что арбузный сок изготовлен по технологии херсонца Сергея Осипенко, специализирующегося на создании фруктовых и ягодных паст.
Первая дегустация лечебного продукта состоится уже на готовящемся сейчас фестивале «Сладкое чудо » в Голой Пристани. Когда он пойдет в продажу – пока неизвестно.
Однако уже сейчас можно сказать, что себестоимость производства литра арбузного сока не превышает двух гривен.
И при налаживании промышленной переработки продукции херсонских баштанов он будет вполне доступен для всех.
Сергей ЯНОВСКИЙ
